Cá thu xốt xòai tượng

Tuy là món dân dã nhưng khi được chế biến cách mới sẽ trở nên cực kỳ hấp dẫn với vị chua thanh dễ ăn, hương vị đậm đà, cực kỳ thích hợp dùng trong những lúc tiết trời đang chuẩn bị sẵn giao mùa.

NGUYÊN LIỆU

- Cá thu: 4 khứa
- Xoài tượng: 1 trái
- Tương xí muội
- Hành lá
- dầu chiên
- Bột tẩm khô chiên giòn Aji-Quick

1. Cách sơ chế:

– Cá thu rửa thật sạch, để ráo. Xoài tượng cắt hạt lựu khoảng ½ (một phần hai) chén.– Hành lá đập dập, băm thật nhỏ, ướp với cá và tẩm ½ (một phần hai) gói bột tẩm khô chiên giòn Aji-Quick.

2. Cách thực hiện:

– Làm nóng ít dầu trong chảo, cho cá vào chiên áp chảo chín vàng Aji-Quick hai mặt, xếp cá ra dĩa.

– Pha xốt: trộn ½ (một phần hai) chén xoài tượng với 1 chén tương xí muội.

3. CÁCH DÙNG:

Xếp cá chiên ra dĩa, chan xốt lên trên, dùng kèm với cơm trắng và rau luộc.

Cá tẩm bột khô chiên giòn Aji-Quick sẽ không bị nát và dính chảo.Cắt cá lát mỏng giúp cá mau thấm gia vị và khi chiên có độ giòn.

Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)